Ma production de miels

Selon les fleurs que les abeilles butinent et la saison à laquelle je récolte, j'obtiens plusieurs variétés de miels. 

Quand un miel est composé d'au moins 50% d'une même fleur, c'est un miel monofloral (ex : miel de châtaignier) sinon c'est un mélange de plusieurs variétés de fleurs butinées. 

On peut également le nommer selon son lieu de récolte (ex : miel de Poitou Charentes) ou encore de la saison à laquelle il a été récolté (ex : miel de printemps).

Le miel de printemps provient du nectar prélevé par les abeilles sur les fleurs de colza, de pissenlit, les arbres fruitiers et sur les jachères en fleurs au printemps.

Sa récolte se fait début voir courant mai et il faut être assez vigilant car c'est un miel qui cristallise rapidement donc cela peut en compliquer son extraction.

C'est un miel doux et léger, sans acidité ni amertume,  avec une texture plutôt crémeuse.

Je vous propose mon miel de printemps en 3 conditionnements différents :

Le miel de châtaignier provient du nectar et du miellat prélevés par les abeilles sur les châtaigniers en fleurs.

Sa récolte se fait courant juillet à la fin de la floraison des arbres.

C'est un miel qui a une couleur ambrée et qui peut rester liquide très longtemps. Il a des saveurs boisées et corsées avec une certaine amertume.

Je vous propose mon miel de châtaignier en 3 conditionnements différents :

Le miel de tournesol provient du nectar prélevé par les abeilles sur les fleurs de tournesol.

Sa récolte s'effectue courant août à la fin de la floraison des fleurs. C'est un miel délicat et fruité avec une texture légèrement granuleuse.

Je vous propose mon miel de tournesol en 3 conditionnements différents :